Canon EOS D30+SIGMA28-80mm(f3.5-5.6), f3.5, 1/20s（絞り優先）
クッキング・サンデーがやって来た。ヤァ、ヤァ、ヤァ。
しかし、今回は直前までメニューが決まらず、身の丈2メートル級の料理を作るはずが、先週の身の丈に合った料理を下回る1メートル65センチ級になってしまったのだった。あれ？ 背縮んだ？ と昔の友達に言われたみたいな。まだ腰曲がるほど歳食っちゃいねえぞ。
今日は料理は3品。
「鮭とネギの土鍋ご飯」に「きのこソースの豆腐ソテー」、それと「大根と牛バラ肉の煮込み」。
なんか前にどこかで会ったような食材たちだ。早くも料理の守備範囲の狭さを露呈し始めた。自分にも作れそうで、買いやすい食材のものとなると、どうしても似た傾向のものになってしまいがちだ。レシピの材料に何かひとつでも変わったものがあるとそれだけで避けてしまう。生のスルメなんてどこで売ってるんだとか、アーモンドなんてそれだけのために買ってられねえぞとか、ハーブ数種類ってそんなん育ててないぞとか。
これは近々新しいケンタロウのレシピ本を買ってこなければなるまい（今日のはどれもケンタロウじゃない）。ケンタロウ・レシピは食材がシンプルなのがいい。
味は今回もいけてなかった。うーん、パッとしないなぁ。いっこうに芽が出ない演歌歌手とたまに深夜のテレビで見かけるアイドルの中間くらいな感じだ。まずくはないし、見どころはあるんだけど、何かコレだっていう特徴がない。味にパンチが効いてなくて、食材にツイストがなく、見た目もスウィングしていない。
点数でいうと、ご飯は味が薄くて55点、大根煮込みはもうひとつで60点、豆腐ソテーはまあまあこれなら人に出せるけど形が崩れたので70点、そんなところだ。
先週より点数が更に下がった。進歩どころか退歩しているではないか。特エプへの道のりは遠いなぁ（でもインリンと堀越のりには勝つ自信がある）。
手際は少しよくなって、今日は1時間ちょっとで完成した。包丁の切れ味が悪いのをなんとかすれば、更に時間は短縮するだろう。
というわけで、今日のサンデー料理は、失敗でも成功でもない中途半端なものに終わってしまった。普通に食事を作ってるわけじゃなくて趣味で作ってるんだから、もっとチャレンジしていかないといけない。チャレンジボーイ轟二郎を思い出せ、私。
現状に満足せず、あらたな方向性を探っていく必要がある。名前も聞いたことがない珍料理だとか、どこの国の食べ物か分からない無国籍料理だとか、見た目が派手で目が痛くなりそうなものだとか、そんなものを追いかけてヨコハマ。
来週はもっと斬新で食べたことがないような多国籍軍的な料理を作ってみたいと思う。アナン事務総長をもてなすくらいの意気込みで頑張ります。
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