現身日和【うつせみびより】
この世界にはたくさんの美しいものや面白いものがあることを知るための毎日であれば、それは楽しくて幸せなこと。
トリノオリンピック閉幕記念でイタリアン・サンデー料理 2006年2月26日(日)
2006年02月27日 (月) | 編集 |
トリノオリンピック記念サンデー料理

Canon EOS D30+EF50mm(f1.8), f2.5, 1/30s(絞り優先)


 トリノオリンピックも今日で終わりということで、閉幕を記念して今回のサンデー料理はイタリアンにしてみた。もし荒川静香が記念メダルをとってなければ、今日はイタリアンではなかっただろう。荒川シーちゃんにはいろんな意味で感謝したい。ブラビッシマ。
 今回こそ簡単なはずだった。3品だし、パスタは手打ちじゃないし。でも、やっぱり時間はかかってしまった。またも2時間45分コース。どこで時間を食ってしまってるんだろう。怠けずに作ってるつもりなんだけど。サンデー料理専属コーチが必要かもしれない。

 パスタは久々にマカロニにしてみた。何年ぶりだろう。ふと思い出したら食べたくなった。
 ソースはバジリコを買うと高く付くのでほうれん草とブロッコリーとパセリで代用した。ホワイトソースは例によって手作り。レンジで作るコツを覚えたので、もう失敗しない。味付けとしてはコンソメの素を使った。これでしっかり味もついて、緑の野菜の風味とともに美味しく出来上がった。マカロニもたまにはいいもんだ。
 ご飯はトマト雑炊。タマネギ、ニンニク、エビ、ベーコンをオリーブオイルで炒めて、ざっくり切ったトマトとご飯を混ぜて、更にトマトジュースを入れて少し煮込む。塩コショウで味が足りなければコンソメの素を足すとしっかりした味付けになる。チャーハンやピラフとは違った食感と味が楽しめるので、これもオススメしたい。
 付け合わせのおかずは、白身魚のソテーというんだろうか。切り身をスライスして塩コショウしたあと、弱火で少し焼いて、あとはソースをかけるだけの簡単メニューだ。ソースは白ワイン、お酢、レモンの絞り汁、オリーブオイル、塩コショウ、砂糖を煮立たせたもので、あっさり風味で夏場なんかもよさそうだ。

 今回は全体的に破綻もなく、バランスよくできた。ボリューム的にも珍しくちょうどよくて完成度は高かったと思う。これなら友達を家に招いたときに出しても文句は言われないだろう。ズバリ85点。自分自身、満足のいく仕上がりとなった。荒川静香のショートプログラムくらいの完成度と言えよう。私のパーソナルベストを更新した。
 ところでこの料理がイタリア国旗にちなんだ緑、白、赤になっていることに気づいた人はいただろうか? え? いない? オー、マンマミーア! 皿を横並びにしたらもう少し分かりやすかったかもしれない。というよりも、長方形の皿を縦にして横に並べればよかったのだ。そうだ、失敗した。3回転-3回転の予定が3回転-2回転になってしまった感じ。惜しい。あー、今からもう一回作って並べ直したい。
 次にイタリアンを作るときは、三色パスタに挑戦しよう。手打ちの段階で各色を練り込むことでより完成度が上がるだろう。

 こうして今日のサンデー料理は満足感を持って終えることができた。トリノオリンピックも嬉しい気分で閉会式を迎えられたことを喜びたい。
 原田のやせすぎ失格から始まり、成田・今井兄妹の寸劇、スケート陣の不調と続いたときはかなり気分的に淀んだ感じになったけど、後半に入ってカーリング女子とフィギュアでそんな空気を一気に吹き飛ばしてくれた。これだからオリンピックを観るのはやめられない。何か感じさせてくれるものが必ず毎回ある。それはいつだってこちらの思惑を超えた感動とドラマだ。
 特に今回は荒川静香にありがとうと言いたい。グラッツィエ・ミッレ!
 しかし、私が選ぶトリノオリンピックのMVPは、カマーランドでおなじみの解説の小林さんだ! 4年後のバンクーバーも、また小林さんの解説が聞けるように、しっかり生き延びたいと思う。早くも4年後が待ち遠しいぞ。

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この記事に対するコメント
さすが〜
いつも手の込んだ料理つくってて本当感心しております。
料理はv-87を見ながらとかなんでしょうか?

【2006/02/27 16:56】 URL | kuroneko #- [ 編集]

ブラビッシマ
オオタさん、こんにちは〜。
サンデー料理、いつも楽しみにしていますよ。
私が食べたことがない、お料理が多くて、興味津々です〜♪
今日のパスタはマカロニにするところがオオタさんらしい?ですね(^w^)
ソースも、ビタミンたっぷりで、体に良さそうです(^^)v

ところで、名古屋はフィギュアスケートが盛んなんですよね?
ミキティも可愛くて好きなんですが、荒川シーちゃん!!ほんと優雅でステキでしたよね☆
女性の私でも虜になっちゃいました〜〜。オオタさんは?

【2006/02/27 17:06】 URL | miyu #EBUSheBA [ 編集]

わたしのばやいは・・・
一人暮らしを始めたばかりの頃、料理にも挑戦してみましたが
私が料理をするということはいろいろな意味で「地球に優しくない」と言うことが判明したのでそれ以来やっておりません(爆)

【2006/02/27 20:32】 URL | ただとき #- [ 編集]

トマト
3色そろって、鮮やかなお料理ですね☆
トマト雑炊美味しそう^^ベーコンの香りが漂ってきそうです★
荒川静香は地元で練習していた人なので、ほんとに嬉しいです♪
たったひとつの金メダル獲得者だから、インタビュー攻めで大変かも。。

【2006/02/28 01:16】 URL | 水蓮 #73DAy5m2 [ 編集]

カモが池でバシャバシャするみたいに料理してます
★kuronekoさん

 こんにちは。
 料理は本やネットのレシピを見ながらってのが基本なんだけど、最近になって少しだけ自分でも考えて作るようになりました。一歩前進です。
 ただ、自分で思いつくことって限界があるんで、まだまだレシピを見て基本的な勉強をしてる最中です。
 実験台になりたかったら、名古屋まで来てくださいね。いくらでもごちそうしますから(笑)。
 いつかは、さりげなくササッと作れる人になりたいです。今は必死ですから。(^^;

【2006/02/28 03:28】 URL | オオタ #dcJU4M0Q [ 編集]

スケート王国名古屋
★miyuさん

 こんにちは。
 サンデー料理、今回は参考になりましたか?
 miyuさんのパクリ、あ、いや、応用を楽しみにしてます(笑)。

 私も自分で作るようになって、家庭料理の可能性を初めて知ったのでした。肉、魚、野菜を煮たり焼いたりするだけじゃないんですね。(^^;
 加工によってはいろんな食感を楽しめるし、ソースも手作りするといろんな味が作れることを知りました。

 名古屋はスケート王国です。これは自慢したい。
 チビだった頃の伊藤みどりにもスケート場で会ったことあります(笑)。
 安藤美姫も、浅田真央も、恩田美栄も、中野友加里も名古屋です。
 でも、肝心の荒川静香が名古屋じゃなくて残念(笑)。

【2006/02/28 03:36】 URL | オオタ #dcJU4M0Q [ 編集]

CO2の排出量?
★ただときさん

 地球に厳しいただときさん、こんにちは(笑)。
 地球に対して何をしたんだろう?(^^;
 何かを爆発させたとか?
 息が上がりすぎて、はき出す二酸化炭素の量が京都議定書に抵触したとか?(笑)
 でも料理は楽しいから、サンデー料理しませんか? 家族の評判も一気に上がるかも?
 もしくは、そんなことを急に始めたら、あらぬ疑いを持たれてしまうかも?(笑)

【2006/02/28 03:40】 URL | オオタ #dcJU4M0Q [ 編集]

もっと赤色を
★水蓮さん

 こんにちは。
 3色を認めてもらえて嬉しいです(笑)。
 でも、書かなかったらきっと誰も気づかなかったでしょうね。(^^;
 赤色の再現がもうひとつだったのが残念でした。もっと鮮やかな赤にするには何を入れたらよかったんだろう。トマトじゃオレンジ色っぽくしかならないですもんね。
 でもトマトジュースご飯、美味しかったんでオススメです。簡単だし、酸っぱさと甘さがほどよい感じでした。

 荒川静香は睡蓮さんの地元だったんですか。荒川は東北高校でしたよね。
 インタビューはすでに大変そう〜です。日本に帰ってきたらどうなってしまうんだろう。(>_<)
 他に呼ぶ人がいないからあっちもこっちもで体が持たないんじゃないかな。
 帰国せずにあのまま外国へ行ってしまった方がいいかも。(^^;

【2006/02/28 03:47】 URL | オオタ #dcJU4M0Q [ 編集]


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