お菓子づくりは楽しいですね
オオタさん、こんにちは。

今日のブログは、いつもの文学的余韻のあるのと違ってて、面白いですね。（面白がって、すみません。）

実は私も、半年前からお菓子作りを始めたのでした。
我流なので、お菓子作りの本やインターネットのレシピを使ってますが、もう100回近く作っているでしょうか。
今の家にはオーブンがないので、炊飯器やガスコンロのグリルで焼いていますが、初めの頃は結構失敗しましたね。
その数多くの失敗のおかげで、ようやく美味しいと思えるお菓子が作れるようになりました。

インターネットのレシピサイトは多いですが、これと思うレシピはなかなか見つかりませんよね。
私は、このところはcookpadを使っています。
http://cookpad.com/
メーカーとか、ポータルサイトのレシピ集と違って、素人の投稿レシピ主体ですが、人気レシピは作りやすくて、結構美味しいものができあがります。
カテゴリー別に分かれているし、人気レシピはアクセスが多いから、わりとトライしやすいとサイトだと思います。

私もまず現場100回
★yoshimiさん

　こんにちは。
　yoshimiさんのお菓子作りが半年前からというのは意外でした。もっとずっと昔からやってると思った。
　私も歳月的にはそろそろ4ヶ月くらいになるんだけど、全然進歩してないどころか、退歩してます。(^^;
　一番最初もひどかったけど、三番目くらいに比べると明らかにまずくなってる。
　ケーキってそんなに失敗するもんじゃないと思うけど、毎回失敗の形が違うのが自分でも不思議です。
　yoshimiさんは回数が違いますね。半年で100回はすごーい。
　私も見習って、どんどん作ろう。最初は失敗するもんですよね。うんうん、そうに違いない。
　でも、あの電子レンジのオーブン機能がよくないんだと私は踏んでいます。
　と、ひとのせいにする（笑）。

　サンデー料理のレシピもだんだん苦しくなってるところです。
　紹介のサイト、ありがとうございます。(^^)
　これは小さい写真が載ってて、型にはまらないレシピなんで参考になりそうです。
　具体的な作り方以前に、完成図が欲しい。それを見ればアイディアが浮かぶから。

ケーキは意外と難しいです
オオタさん、こんにちは

ケーキのなかでも、シフォンケーキやスポンジケーキとかのフワフワ〜としたのは、
ちょっと難しいところがあります。
卵白をしっかり泡立てなければならないのと、サクサクっと混ぜ込む（練ってはだめ）とか、いろいろ気をつけないといけないので。
私はバナナケーキが一番好きで、全卵を使ってあわ立てをさほど気にしなくていいので、これは作るのは簡単です。

大失敗したのが、お豆腐とホットケーキミックスで焼いた炊飯器ケーキ。
レシピどおりに作ったのですが、水分が多くて炊飯器では焼きあがらず、出来上がりはまるでういろう。
別にういろうを作るつもりじゃなかったんですが、ういろうだと思って食べると美味しかった．．．。
他にもいろいろ失敗しましたが、お菓子作りは失敗なくして成功なし、というところでしょうか。

6回や7回で上手くなるはずもない
★yoshimiさん

　こんにちは。
　ケーキ作りはやっぱり回数を重ねないと上手くならないんですね。
　私が6回や7回で思い通りに焼けないのは当たり前なんですね。(^^;
　もっと作らなくちゃ。
　けど、市販のふわっとしたスポンジケーキってどうやって作ってるんだろう。どうやってもあんなふうになりそうにないんだけど。何か秘密の粉を入れたりしてるんだろうか。
　それと、オーブンが違うんですよね、きっと。電子レンジのオーブン機能とは全然別ものなんだろうなぁ。
　とはいえ、ケーキ用にオーブンを買うほど気合いは入ってません（笑）。
　一番のポイントは、メレンゲ作りと、ふるった粉の混ぜ具合なんですよね。ざっくり切るように混ぜるって書いてあるんだけど、混ぜないと粉こなが残ってしまうし、混ぜすぎると空気が抜けて膨らまないし。

　炊飯器ケーキは一回チョコレートケーキを作ってひどい目に遭いました。(^^;
　中でまったく固まらずに、釜を逆さにふったら、ボトッと落ちてテーブルで砕けたのでした。あれはびっくり。
　ういろうも一回作りましたよー。
　そのときはレンジの中でういろうが爆発した（笑）。